किसानों के अनुसार, इस سال गर्मी के मौसम में अनियमित बारिश और तापमान के कारण फसलें खराब हो गईं, जिससे सब्जियों की आपूर्ति कम हो गई। इसके अलावा, बिहार में सब्जी उत्पादन के लिए उपयुक्त मौसम नहीं होने के कारण किसानों को अपनी फसलें अन्य राज्यों से मंगानी पड़ रही है, जिससे परिवहन की लागत बढ़ जाती है और अंततः उपभोक्ताओं को उच्च कीमत चुकानी पड़ती है।
पटना के एक सब्जी विक्रेता ने बताया कि उन्हें अपनी दुकान पर टमाटर और अन्य सब्जियां बेचने के लिए अन्य शहरों से मंगानी पड़ रही हैं, जिससे उनकी लागत बढ़ जाती है। उन्होंने कहा कि यदि कीमतें इसी तरह बढ़ती रहीं, तो उन्हें अपनी दुकान बंद करनी पड़ सकती है। अन्य सब्जी विक्रेताओं का भी यही हाल है, जो बढ़ती कीमतों से परेशान हैं।
स्थानीय बाजारों में सब्जी खरीदने वाले लोग भी परेशान हैं। एक घरेलू महिला ने बताया कि वह अपने परिवार के लिए सब्जी खरीदने के लिए प्रतिदिन बाजार जाती है, लेकिन अब सब्जियों की कीमतें इतनी अधिक हो गई हैं कि वह अपने परिवार के लिए पर्याप्त सब्जी नहीं खरीद पा रही है। उसने कहा कि यदि कीमतें इसी तरह बढ़ती रहीं, तो वह अपने परिवार को संतुलित आहार नहीं दे पाएगी।
बिहार के कृषि विभाग के एक अधिकारी ने बताया कि विभाग सब्जियों की कीमतों पर नियंत्रण पाने के लिए काम कर रहा है। उन्होंने कहा कि विभाग ने किसानों को सब्जी उत्पादन के लिए प्रोत्साहित करने के लिए कई योजनाएं शुरू की हैं और साथ ही सब्जी विक्रेताओं को अपनी दुकानों पर उचित मूल्य पर सब्जियां बेचने के लिए कहा है। उन्होंने आशा व्यक्त की कि जल्द ही सब्जियों की कीमतें नियंत्रित हो जाएंगी।
नीचे दी गई तालिका बिहार के खुदरा बाजारों (पटना/मुजफ्फरपुर/गया जैसे प्रमुख शहरों) में पिछले कुछ सप्ताह की तुलना में अनुमानित मौजूदा खुदरा कीमतों पर आधारित है। वास्तविक कीमतें जिले और मंडी के अनुसार अलग-अलग हो सकती हैं। हाल के दिनों में खराब मौसम और आपूर्ति प्रभावित होने से कई हरी सब्जियों के दाम बढ़े हैं।
बिहार में सब्जियों और फलों की कीमतों की तुलना (पहले बनाम आज)
| वस्तु | पहले की कीमत (₹/किलो) | आज की कीमत (₹/किलो) | बदलाव |
|---|---|---|---|
| 🍅 टमाटर | 25-35 | 70-100 | ▲ 150-200% |
| 🧅 प्याज | 25-30 | 35-45 | ▲ 20-40% |
| 🥔 आलू | 20-25 | 30-40 | ▲ 30-60% |
| 🥬 हरी मिर्च | 50-60 | 100-140 | ▲ 80-130% |
| 🥦 फूलगोभी | 35-45 | 60-80 | ▲ 50-80% |
| 🥬 पत्तागोभी | 20-25 | 35-50 | ▲ 50-100% |
| 🍆 बैंगन | 30-35 | 50-70 | ▲ 40-80% |
| 🥒 लौकी | 20-25 | 35-50 | ▲ 40-100% |
| 🥒 भिंडी | 40-50 | 70-90 | ▲ 50-80% |
| 🧄 लहसुन | 180-220 | 220-280 | ▲ 15-30% |
| 🫚 अदरक | 80-100 | 120-160 | ▲ 30-60% |
| 🍋 नींबू | 80-100 | 120-180 | ▲ 40-80% |
| 🍌 केला (दर्जन) | 50-60 | 60-80 | ▲ 15-35% |
| 🍎 सेब | 140-180 | 180-240 | ▲ 20-35% |
| 🥭 आम | 60-100 | 100-180 | ▲ 40-70% |
| 🍉 तरबूज | 20-25 | 25-35 | ▲ 20-40% |
| 🍈 खरबूजा | 30-40 | 40-60 | ▲ 25-50% |
कीमतें बढ़ने के प्रमुख कारण:
- लगातार बारिश और खराब मौसम से फसलों को नुकसान।
- मंडियों में सब्जियों की कम आवक।
- परिवहन लागत में वृद्धि।
- मांग अधिक और आपूर्ति कम होना।
- कुछ क्षेत्रों में बाढ़ और जलभराव का असर।
नोट: यह तुलना समाचार लेख के लिए तैयार की गई है। वास्तविक खुदरा कीमतें बिहार के अलग-अलग जिलों और स्थानीय बाजारों में कुछ अंतर के साथ मिल सकती हैं।
बिहार के एक Consumer Protection Group के प्रमुख ने कहा कि सब्जी विक्रेताओं द्वारा मनमानी कीमतें वसूलना अनुचित है। उन्होंने कहा कि सरकार को सब्जी विक्रेताओं पर नियंत्रण پाने के लिए सख्त कदम उठाने चाहिए और सुनिश्चित करना चाहिए कि वे उचित मूल्य पर सब्जियां बेचें। उन्होंने कहा कि यदि सरकार ऐसा नहीं करती है, तो आम लोगों को अपने खाने की थाली में सब्जी रखना मुश्किल हो जाएगा।
बिहार में टमाटर और अन्य हरी सब्जियों की कीमतों में अचानक आई तेजी से आम लोगों के घरेलू बजट पर असर पड़ा है। बढ़ती कीमतों के कारण कई परिवारों के लिए रोजमर्रा के भोजन में सब्जियों को शामिल करना मुश्किल हो रहा है। किसानों और सब्जी विक्रेताओं का कहना है कि लगातार खराब मौसम, फसल को हुए नुकसान, उत्पादन में कमी और आपूर्ति प्रभावित होने के कारण बाजार में सब्जियों के दाम तेजी से बढ़े हैं। वहीं, मांग के मुकाबले कम आवक भी कीमतों में उछाल की एक बड़ी वजह मानी जा रही है।
बिहार में सब्जियों की आसमान छूती कीमतें न केवल आम लोगों के लिए चुनौतीपूर्ण हैं, बल्कि यह किसानों और विक्रेताओं के लिए भी चिंता का विषय बन गई हैं। विशेषज्ञों का मानना है कि सरकार को आपूर्ति व्यवस्था मजबूत करने, आवश्यक होने पर अन्य राज्यों से सब्जियों की उपलब्धता बढ़ाने और बाजार की नियमित निगरानी जैसे कदम उठाने चाहिए, ताकि कीमतों को नियंत्रित किया जा सके। यदि मौसम सामान्य रहता है और नई फसल की आवक बढ़ती है, तो आने वाले दिनों में सब्जियों के दाम में कुछ राहत मिलने की उम्मीद की जा सकती है।
